Wędzarnia elektryczna PIETRZYK MODEL 400/350 ET TERMOOBIEG

• Gotowe programy wędzenia
  Sterownik oferuje gotowe programy, które obejmują każdy etap procesu wędzenia: suszenie, wędzenie oraz dopiekanie. Wystarczy wybrać program, a sterownik automatycznie dostosuje parametry, aby uzyskać idealny efekt.

  W czym tkwi sekret? Elastyczność! Każdy etap można swobodnie modyfikować w dowolnym momencie nawet w trakcie procesu wędzenia, dzięki czemu dostosujesz temperaturę i czas trwania do rodzaju przygotowywanego produktu. Doskonałe rozwiązanie zarówno dla miłośników mięsa, ryb, jak i serów oraz innych specjałów.

• Precyzyjne ustawienia temperatury i czasu
  Sterownik pozwala ustawić oraz monitorować temperaturę w komorze wędzarniczej oraz czas, dzięki czemu każdy etap procesu przebiega pod kontrolą.

• Intuicyjny interfejs użytkownika
  Łatwy w obsłudze panel sterowania sprawia, że konfiguracja urządzenia jest prosta i szybka. Wszystkie funkcje są czytelnie opisane i dostępne z poziomu jednego panelu, co pozwala na natychmiastowy dostęp do najważniejszych ustawień.

• Zabezpieczenia przed przegrzaniem
  Wyposażony w systemy ochronne, które zapobiegają przegrzaniu urządzenia oraz automatycznie wyłączają proces w razie nieprawidłowości. Dzięki temu zapewnia bezpieczeństwo zarówno dla użytkownika, jak i samej wędzarni.

Generator dymu

• Szybkie rozpalanie
• Pozwala zadymić wędzarnie w sposób ciągły przez wiele godzin bez konieczności pilnowania i częstego podkładania drewna jak przypadku wędzarni tradycyjnej
• Niewielka ilość zrębek potrzebnych do wędzenia przekłada się na niskie koszty wędzenia
• Kontrola oraz regulacja ilości dymu za pomocą pokrętła na pompie generatora dymu, dodatkowo na górze wędzarni znajduje się kominek z dźwignią do regulacji przepływu
• Łatwość czyszczenia poprzez zastosowanie klapy czyszczącej, co pozwala na szybkie opróżnienie generatora dymu z popiołu
• Osłony zabezpieczające gorące elementy
• Prosta konstrukcja generatora dymu bez ruchomych elementów, jak w przypadku konkurencyjnych produktów pozwala cieszyć się bezawaryjną pracą

Termoobieg

Termoobieg, czyli cyrkulacja powietrza w wędzarni, ma wiele zalet i korzyści w procesie wędzenia.

Termoobieg w wędzarni to niezwykle korzystna funkcja, która przynosi wiele znaczących korzyści podczas procesu wędzenia. Dzięki cyrkulacji powietrza, termoobieg gwarantuje równomierne nagrzewanie, co przekłada się na wyjątkowe rezultaty i doskonały smak.

Dodatkową korzyścią termoobiegu jest efektywne usuwanie wilgoci z wędzarni, co wspomaga proces suszenie mięsa. Wędzenie wymaga obniżenia wilgotności potraw, aby skóra mogła odpowiednio wyschnąć i uzyskać pożądaną strukturę. Dzięki cyrkulacji powietrza, wilgoć jest efektywnie odprowadzana, minimalizując ryzyko nadmiernego skraplania. Optymalna wilgotność w wędzarni przyczynia się do uzyskania doskonałego efektu wędzenia.