Wędzarnia elektryczna czy tradycyjna?

Wędzarnie metalowe to jeden z najpopularniejszych rodzajów wędzarni. Wyróżnia się dwa podstawowe typy wędzarni metalowych: tradycyjne i elektryczne.

Wędzarnia metalowa tradycyjna

To najprostszy i najtańszy rodzaj wędzarni, więc zainteresuje tych, którzy uzależniają zakup urządzenia od pewnego pułapu ceny. 

Praca z wędzarnią tradycyjną jest nieco bardziej wymagająca. Osoba obsługująca urządzenie odpowiada za regulację temperatury i utrzymywanie zadymienia. Wiele osób podkreśla jednak fakt, że to z wędzarni z tradycyjnym paleniskiem wyjmiemy najbardziej aromatyczne produkty. 

Wybierając wędzarnię tradycyjną, musisz odpowiedzieć sobie na jeszcze jedno pytanie: wędzarnia metalowa, drewniana, czy murowana? Jeśli to w tym punkcie rozważań obecnie się znajdujesz, to odsyłamy Cię do naszego wcześniejszego wpisu na ten temat: Wędzarnia drewniana czy metalowa — jaką wybrać? 

Jeśli wybór padnie na wędzarnię metalową tradycyjną to polecamy duże wędzarki, w których uwędzisz za jednym razem bardzo wiele wyrobów. Niewątpliwą zaletą tych produktów będzie łatwość czyszczenia. Użytkownicy docenią także wielostopniową regulację na palenisku i kominku wentylacyjnym.

Wędzarnia metalowa elektryczna

Pracę z wędzarnią ogrodową elektryczną znacznie ułatwia generator dymu. Dzięki niemu wędzenie jest łatwe i przyjemne. Produkty są równomiernie uwędzone. Z takim urządzeniem nie musisz też wciąż czuwać nad procesem wędzenia. W utrzymywaniu właściwej temperatury wyręczy Cię specjalny regulator. Dobiera on automatycznie temperaturę komory i odlicza czas potrzebny do wędzenia. Wbudowany termometr w postaci sondy pomiarowej informuje o temperaturze mięsa i temperaturze komory.

W przypadku wędzarni elektrycznej z generatorem dymu możesz przyrządzać pełen zakres produktów - od delikatnych ryb po intensywne mięsa.

Dzięki precyzyjnemu sterowaniu temperaturą i czasem procesu, masz pełną kontrolę nad aromatem i teksturą potraw.

To ułatwienie sprawia, że tej klasy urządzenia są uważane za warte swojej ceny. Wędzenie przebiega prawidłowo, nawet kiedy nie możemy ciągle doglądać procesu. 

Wędzarnia metalowa tradycyjna i elektryczna z generatorem dymu - główne różnice

Zanim odpowiesz sobie na to pytanie: "Wędzarnia elektryczna czy tradycyjna?" dowiedz się nieco więcej o obu urządzeniach.

• Sposób wytwarzania dymu: w wędzarni tradycyjnej obsługujesz tradycyjne palenisko, a w elektrycznej jest  generator dymu.
• Trudność obsługi: wędzarnia tradycyjna wymaga większej uwagi i umiejętności, ponieważ trzeba samodzielnie rozpalać drewno i kontrolować temperaturę wędzenia. Elektryczna jest bardziej prosta w obsłudze, ponieważ wystarczy ustawić odpowiednią temperaturę i czas wędzenia.
• Kontrola: W wędzarni tradycyjnej proces wędzenia jest bardziej kontrolowany niż w przypadku elektrycznej, ponieważ wędzarnia tradycyjna wymaga rozpalenia ognia w palenisku. W elektrycznej wersji urządzenia do rozpalenia i zadymiania wędzarni masz generator dymu.
• Smak: Wędzarnia elektryczna pozwala na uzyskanie bardziej delikatnego smaku wędzonek.
• Ceny: wędzarnia tradycyjna jest konstrukcyjnie prostsza, przez co zazwyczaj tańsza niż druga z rozważanych opcji.

A może elektryczna z generatorem dymu?

Generator dymu jest kluczowym elementem wędzarni elektrycznej. To właśnie on odpowiada za wytworzenie aromatycznego dymu, który nadaje mięsom i innym produktom spożywczym ten niepowtarzalny smak. Do wytworzenia dymu, w tym przypadku najczęściej używamy zrębków. 

Generator dymu umożliwia szybkie rozpalanie wędzarni. Pozwala też zadymić wędzarnię w sposób ciągły na wiele godzin. W tym czasie nie musisz pilnować wędzarni i często dokładać drewna, tak jak osoby, które wybrały wędzarnię tradycyjną. Z takim generatorem, jaki montowany jest w naszych wędzarniach, zaoszczędzisz też na drewnie. Do wędzenia potrzebna jest naprawdę niewielka ilość zrębek. Oznacza to także, że koszty wędzenia będą niewielkie.

Budowa naszego generatora dymu jest prosta. Na górze znajduje się kominek z dźwignią do regulacji przepływu. Kontrolę nad ilością dostarczanego dymu daje specjalne pokrętło na pompie generatora. Zadbaliśmy o to, by konstrukcja generatora była pozbawiona ruchomych elementów. Takie elementy często występują w generatorach dymu dostępnych na rynku. To ulepszenie naszych produktów pozwala dłużej cieszyć się bezawaryjną pracą wędzarni elektrycznej z generatorem dymu. Poczytaj więcej na ten temat na stronach naszego sklepu.

Jakie wędzonki w poszczególnych wędzarniach?

Wędzarnia elektryczna z generatorem i wędzarnia z tradycyjnym paleniskiem to dwa rodzaje wędzarni ogrodowych, które wyznaczają dwie różne metody przygotowywania wędzonek, a co zatem - różne rezultaty smakowe. Niezaprzeczalnie oba typy wędzarni ogrodowej umożliwią ci stworzenie pysznego asortymentu domowych przysmaków o bogatych aromatach dymu. W skrócie: możesz wędzić co chcesz w każdej z tych wędzarni. Ostatecznie wybór pomiędzy generatorem dymu a tradycyjnym paleniskiem powinien być uzależniony od twoich preferencji kulinarnych i poziomu swojego zaangażowania, a nie od rodzaju produktów spożywczych, jakie zamierzasz wędzić. 

A gdyby tak nie wybierać, tylko mieć wszystko?

Z wędzarnią elektryczną dostępną na naszym sklepie to możliwe! Do każdego modelu wędzarni ogrodowej elektrycznej możesz dobrać palenisko tradycyjne (ich ceny sprawdzisz na stronie tej kategorii).

Obecnie mamy dwa rodzaje paleniska wędzarni ogrodowej. Dając sobie taki wybór, możesz wędzić tradycyjnie, kiedy masz czas, a gdy goście są już prawie w drodze, wybrać bardziej zautomatyzowane rozwiązanie, dzięki któremu po paru godzinach będziesz mieć gotowe przysmaki.

Który rodzaj wędzarni wybrać?

Wybór rodzaju wędzarni ogrodowej bardzo często zależy od ceny. Ważne jednak, by wziąć pod uwagę to, ile czasu mamy na naszą pasję oraz jakiego efektu smakowego się spodziewamy. Wędzarnia tradycyjna to dobry wybór dla osób, które lubią tradycyjne smaki i nie boją się wyzwań, a ponadto mają czas, by nadzorować proces wędzenia. Elektryczna wędzarnia ogrodowa to dobry wybór dla osób, które cenią sobie wygodę i łatwość obsługi, a jednocześnie są ciągle w ruchu i nawet wędząc w zaciszu swojego ogrodu, robią jeszcze kilka innych rzeczy. Szczególnie takie osoby docenią funkcję automatycznej regulacji temperatury komory.

Wędzarnie elektryczne dostępne na naszym sklepie wiążą się z nieco większą inwestycją, ale są warte swojej ceny, zwłaszcza jeśli weźmiemy pod uwagę fakt, że otrzymujemy na nie wydłużoną, bo aż 36-miesięczną gwarancję - zachęcamy do przeglądania produktów z naszego sklepu. W ofercie znajdziesz także zrębki w super cenach i inne akcesoria.