Wędzarnia elektryczna PIETRZYK Model 175/140ET TERMOOBIEG

• Gotowe programy wędzenia
  Sterownik oferuje gotowe programy, które obejmują każdy etap procesu wędzenia: suszenie, wędzenie oraz dopiekanie. Wystarczy wybrać program, a sterownik automatycznie dostosuje parametry, aby uzyskać idealny efekt.

  W czym tkwi sekret? Elastyczność! Każdy etap można swobodnie modyfikować w dowolnym momencie nawet w trakcie procesu wędzenia, dzięki czemu dostosujesz temperaturę i czas trwania do rodzaju przygotowywanego produktu. Doskonałe rozwiązanie zarówno dla miłośników mięsa, ryb, jak i serów oraz innych specjałów.

• Precyzyjne ustawienia temperatury i czasu
  Sterownik pozwala ustawić oraz monitorować temperaturę w komorze wędzarniczej oraz czas, dzięki czemu każdy etap procesu przebiega pod kontrolą.

• Intuicyjny interfejs użytkownika
  Łatwy w obsłudze panel sterowania sprawia, że konfiguracja urządzenia jest prosta i szybka. Wszystkie funkcje są czytelnie opisane i dostępne z poziomu jednego panelu, co pozwala na natychmiastowy dostęp do najważniejszych ustawień.

• Zabezpieczenia przed przegrzaniem
  Wyposażony w systemy ochronne, które zapobiegają przegrzaniu urządzenia oraz automatycznie wyłączają proces w razie nieprawidłowości. Dzięki temu zapewnia bezpieczeństwo zarówno dla użytkownika, jak i samej wędzarni.

Regulator wyposażony w dwie sondy pomiarowe; sonda temperatury komory, sonda temperatury mięsa.

• Możliwość wyboru wędzenia z jedną lub dwoma sondami.
• Dla bardziej wymagających użytkowników istnieje możliwość ręcznych ustawień parametrów.
• Regulator z ustawieniami fabrycznymi gotowy do pracy

Termoobieg

Termoobieg, czyli cyrkulacja powietrza w wędzarni, ma wiele zalet i korzyści w procesie wędzenia.

Termoobieg w wędzarni to niezwykle korzystna funkcja, która przynosi wiele znaczących korzyści podczas procesu wędzenia. Dzięki cyrkulacji powietrza, termoobieg gwarantuje równomierne nagrzewanie, co przekłada się na wyjątkowe rezultaty i doskonały smak.

Dodatkową korzyścią termoobiegu jest efektywne usuwanie wilgoci z wędzarni, co wspomaga proces suszenie mięsa. Wędzenie wymaga obniżenia wilgotności potraw, aby skóra mogła odpowiednio wyschnąć i uzyskać pożądaną strukturę. Dzięki cyrkulacji powietrza, wilgoć jest efektywnie odprowadzana, minimalizując ryzyko nadmiernego skraplania. Optymalna wilgotność w wędzarni przyczynia się do uzyskania doskonałego efektu wędzenia.

Gniazdo Hybrydowe

Każda wędzarnia elektryczna wyposażona jest w gniazdo Hybrydowe, możemy do niego podłączyć :

•  dedykowany wentylator
•  regulator przepływu  * jest na  wyposażeniu standardowym
  - daje nam to możliwość pełnej kontoli nad przepływem powietrza przez komorę wędzarni 
  - umożliwia przewietrzanie komory podczas dymienia przez co ułatwia kontrolę nad ilością dymu i odprowadzeniem wilgoci
  - otwieramy go podczas suszenia wymiana powietrza działa na zasadzie efektu komina 
•  palenisko tradycyjne Model V30 lub V50
  - dzięki temu możemy cieszyć się swobodą wyboru 
  - daje to możliwość pracy z samym paleniskiem tradycyjnym lub z wspomaganiem grzałką 
  
   *   Znajduje się w tylnej ścianie wędzarni

Gniazdo Hybrydowe z połączonym paleniskiem tradycyjnym

          * palenisko zamawiane oddzielnie 

          * podstawa zamawiana oddzielni

Palenisko tradycyjne

* palenisko zamawiane oddzielnie

W skład zestawu wchodzi:

• Komora wędzarnicza – 1 kpl.
• Instrukcja obsługi wraz z kartą gwarancyjną – 1 szt.
• Kominek wentylacyjny z regulacją – 1 szt.
• Tacka ociekowa kominka – 1 szt.
• Belki do montażu haków – 4 szt.
• Ruszt – 1 szt.
• Hak wędzarniczy duży – 4 szt.
• Hak wędzarniczy mały – 4 szt.
• Hak wędzarniczy do ryb – 2 szt.
• Taca ociekowa – 1 szt.
• Miska ociekowa na skropliny - 2 szt.
• Szczotka rurki dymogeneratora – 1szt.
• Zapalniczka żarowa – 1szt.
• Zrębki wędzarnicze - 1kg