Wędzenie na ciepło i na zimno —którą metodę wędzenia wybrać?
Praca z wędzarnią, zwłaszcza metalową, może być prosta i przyjemna. Jednak na początku rozwijania tej pasji zadajemy sobie pytanie — wędzić na ciepło czy na zimno? W zależności od wyboru wędzić będziemy kilka godzin lub kilkanaście dni.

